Xeebta Gacanka Gacanka ee Gacanka ah ma kadhigo sawirrada of Mediterranean, laakiin waa magaalo cunno oo kale, HOSTON waxay xaqiiqdii sameysay sumceeda xaraashka gobolka.
Dhuxusha Griiga ee Octapus? Houston waa. Cuntada Street, oo ka timid wanka iyo Falafel Gyros roobab-sabool ah? Houston waa. Si cajiib ah u jilicsan, riyoow hummus? Sidoo kale Houston. Magaalada Bayou City waxay leedahay wax walba oo aad ugu baahan tahay maqaayadaha ugu wanaagsan ee Mediterranean.
Haddii aad diyaar u tahay inaad qanciso burooyinkeeda dhadhanka, halkan waa meesha laga saaro cunnada ugu fiican ee Cuibierranean-ka ugu fiican ee Houston.
Indhaheeda nadiif ah ha lagu khiyaanayn. Maqaarka khamriga ee bulshada ayaa ahaa hal sano oo kale oo ka badan 30 sano, isagoo ku daray kaalinta labaad ee ka dib markii uu ka soo baxayay meelaha sare ee mandorlands sanadkii la soo dhaafay. Ku soco dhammaan durdurka joogtada ah ee cuntada ee Mediterranean Street: Shawarma iyo qaansooyinka ku duudduubku ku duudduubay pita diirimaad leh maraqa toonta ee 'SPhare toonta'; Lo'da iyo Lamb Groros ee ku yaal maddiibadaha, ku duudduubay ama dul saaran yahay dusha sare ee chips, ku kala jajaban salsa iyo tzatziki; iyo xariir humy. taas oo had iyo jeer gacanta ku jirta.
Waxaad ka heli kartaa: 2002 Waughn Dr., Houston, TX 77006, 713-522-512.518.006, Houston, Tx 77008, 713-393-7066-7066-7066-7066-7066-7066-7066-7066-7066.
Maaha ilaa aad ka gashaan maqaayadda Qaandhada ee Aladen Mashiinka oo aad runti ku nooshahay - hadda waxaa jira laba goobood, mid ka mid ah Galbeedka Hoose ee Beerta (tan kale) iyo kan kale ee ka mid ah goobaha cusub ee loo yaqaan 'Oaks'. Dhig oo ka buuxi saxankaaga nimcada faneed, oo ay ka mid yihiin basasha basasha iyo Baran Gannouji, oo ah saladhyo cufed ah oo la dubay, saladh la shiilay oo curyaan ah, digaag digaag ah, skis-ka lafaha ee lafaha. Waxay u egtahay wax badan? Haa, oo mudan yahay.
Waxaad ka heli kartaa: 912 Westerheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-921 ama 1737 W. 347 W. 347, Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Naftaada u samee oo iska fiiri maxkamadda cuntada ee weyn ee ku dheji dhabarka Houston. Markaad sameyso, ha ilaawin inaad kudarto meeshaan Mediterranean-ka ah ee ku saabsan Buffet-kaaga EPIC. Waxaa loo magacaabay naaneysta taariikhiga ah ee magaalada IRDID ee IRDID (Magaalada aasaasiga ah), Caref), Arabera), Arabera waxay bixisaa jiil ilaa ka ab ka ab jiilka, oo badanaa taabashada xeebta saddexaad. Taarikada ku buuxi cagaaran digaag-digaag ah oo lagu duudduubay shawarma, naad cagaaran, canabka iyo burooyinkeeda hungus, ka dibna diyaari bariiska iyo saladhka bariiska iyo saladhka saladhka iyo saxanka.
Wuxuu ku dhashay Houston, oo ah qarnigii ugu horreeyay ee Lubnaan Mareykan ah, Rafael Nasr oo ku riyooday inuu Artanda Pitas ka dhigto inuu ku biiro himilooyinkiisa dhaqankiisa iyo magaaladiisa. Nasr waxay abuurtaa suxuunta u dhigma xiisahaas, iyadoo la adeegsanayo wax soo saarka maxalliga ah iyo borotiinnada ka socda kuwa ugu dhow ee ku dhow, iyo sidoo kale saliida saytuunka ah ee laga soo dejiyo beeraha saytuunka ee aagga reer Lubnaan ee ay ku nool yihiin. Fircy Hummus iyo Labneh oo ay lajiraan Zaatari
Waxaad ka heli kartaa: 1920 isha isha wadista, Houston, TX 77057; 832-804-9056 ama 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Makhaayaddan maxalliga ah waxay u adeegaysay cunno cusub, oo guriga lagu sameeyo ee Mediterranean iyo guites Lubnaan in ka badan 25 sano oo ay leedahay 6 goobood oo ku yaal Houston iyo 3 ee Dallas. Ku dhashay oo kor u qaaday Syed, Lubnaan, Chef Fad Musasy ayaa la soo jiitay oo ay isku dayeen oo ay tijaabiyeen bariiska hilibka lo'da iyo momepeate, iyo cabar baradho ah, iyo falafel-ka camaf.
Cuntada cusub ee Israel waxay qaadataa masraxa xarunta ee maqaayaddan tuulaji oo la yaab leh. Taas micnaheedu waa inaad ku raaxeysan karto mosaads midab leh oo saladh ah (suxuunta yar ee dhinaca): daarta fiisada ah): karooto dabeed oo ah, tamaandhada iyo basbaaska, baba ganous iyo baaquli weyn oo kareemka kareemka ah ee kareemka ugu badan ee dunida ugu badan ee dunida. Tan ugu muhiimsan, soo qaado asxaabtaada si aadan u dooran doonin Bran la shiilay, wanka wanka iyo hilibka lo'da ee loo yaqaan 'zacacatar' iyo subagga subagga subka lagu buufiyo. Wixii loogu talagalay madadaalo dhab ah, ka daaho maalinta khamiista markii makhaayadda ay u rogto xaflad ay ku jiraan qoob-ka-ciyaarka caloosha, toogashada iyo jawi wanaagsan.
Meel ka baxsan meel qurux badan oo dabacsan oo ku taal tuulada bariiska, Giriiga casriga ah ee Giriiga ah ayaa laga yaabaa inay tahay meesha aad rabto inaad ku tagto taariikhdaada soo socota. Is deji adigoo la wadaago octopus-ka la shiilay oo leh digirta shiidan, wanka barafka ee maraqa fennel, iyo qaabka plaka-cufan oo kalluun oo dhan oo kalluun dhan ah. Sidoo kale waa wax xiiso leh in la sahamiyo adduunka khamriga Gariigta.
Maryan iyo larbeer faqhuri waxay u keenay xididdada woqooyiga ee Houston ilaa 20+ sano ka hor oo ay u fureen dib-u-gurasho Mediterranean sanadkii 2005, oo ay ku shaqeeyaan Hugrun beerka dil, fava bening beerka iyo bushkuleeti kafsa. Macmacaanku wuxuu ku dhammaanayaa moos, Pis Pistcheros iyo Lubnaan Pudding oo ka sakhraamay malab.
Waxaad ka heli kartaa: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 ama 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Ku soo qaad dhadhanka Istanbul oo ku saabsan Houston cuntadan Turkiga ah oo halkan ka dhex jirta Texas, halkaas oo Mediterranean, Badda 'Balkan iyo jibbadaha dhexe ay isku qasmaan. Takhasusyada waxaa ka mid ah lahmajun oo uu ku dhejinayo Turkiga, bolse iyo jiis, jilbaha dhuxusha ee la dubay, oo macaanka la dubay, baklava ee loo diro Katefi ee Katefi.
Qof kastaa wuu jecel yahay nico nico. Waxay u adeegtaa cunno-qaade casho-Giriig ah oo deg deg ah oo ku saabsan jawiga qoyska, iyo sanduuqa suuxdinta quruxda badan ee suuxdinta ah oo aad u jeceshahay seeriga, xitaa markaad ka buuxaan gyros iyo Kebabs, Speedsaka, Falafel iyo Falafel iyo Falafel iyo Falafel iyo Falafel iyo Falafel iyo Falafel iyo Falafel iyo Falafel. Waxaan kugula talinayaa inaad dhageysato seeriyada oo aad u dalbato qaar ka mid ah qaxwada Giriigga iyo loukoumades (kubadaha malabka ee la dubay) sida aad uga baxdo.
Kooxda maqaayada ee xoogga badan ee Atlas (BUCC), MARMO) ayaa ka bilaabaya baarkinka iyadoo fikraddan biyaha ee Mediterranean ay ku yaalliin meel ifaya oo hawo-mareen ah oo ku yaal xaafada wabiga ee quruxda badan. Ku bilow galaas ama dhalo khamri ah oo ka soo baxa liiska khamriga Griigga ee ugu weyn, oo ay weheliso maraqa Giriigga iyo Pita. Isku day bauntaaf, oo dhadhan leh oo ah tirokaferi iyo midabada midabka leh ee tzatziki; Ku dar waxa ku jira oo la weyneeyo, oo laga soo bilaabo ololka saganaki ilaa caleenta canabka ee wagyu-cutnu-cutwugencd caleemo; oo ka dooro wixii kalluun cusub ah oo laga soo bilaabo adduunka oo dhan, sida duurjoogta ah ee Areoan Arawana ama Roral Dora.
Waxaa jira wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato dukaankan qaaska ah ee qaaska ah ee qoyska (oo ku yaal magaalada hoose oo u dhow Westheimer), halkaas oo Pita Conveyor suunku uu keenayo rootiga nooca-kulul ee jilicsan, oo ah dukaanka oo dhan. Oh, oo waxaad sidoo kale heli doontaa cunnooyin u diyaarshay sida bur saliid lo'da ah, saladh qajaar, tabouni, hufmus oo leh Saytuun, iyo wankan si isku mid ah loo eega, Shawaarma, iyo Griiga.
Waxaad ka heli kartaa: 12141 Westerheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 ama 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano waa qoraa madax-bannaan oo fadhigeedu yahay Houston, Texas. Shaqadeeda waxaa lagu daabacay khadka tooska ah iyo daabacaadda fasaxa Dambe.com, xiisaha, Houstonia, Houston Press iyo 365 Houston. Raac iyada instagram iyo Twitter loogu talagalay biirka ugu fiican ee ugu fiican magaalada.